Такі солоні огірочки сподобаються абсолютно кожному! Смачніше не пробувала!
Нам знадобиться на 3-х літрову банку:
- Огірки 2 кг.
- Смородинові листя 4-5 шт.
- Лист вишні 3 шт.
- Кріп 2-4 гілочки (можна порізати парасольки)
- Часник 6-8 зубчиків (порізати дольками)
- Чорний перець горошком 6-8 шт.
- Лавровий лист 1-2 шт.
- Гострий перець 0,5 стручка (можна на смак або зовсім без нього)
- Лист хрону 1-2 шт.
Розсіл
- Вода 1 літр
- Сіль кам’яна 2 стол. ложки
Покроковий рецепт приготування:
Огірки добре помити, зрізати кінчики. Опустити їх в холодну солону воду (3 стол. ложки солі на літр води) на 12 годин.
На дно чистої простерилізованої 3-х літрової банки укласти хрін, листя смородини і вишні, різаний кріп, перець чорний горошком, перець гострий шматочками і часник (можна укладати все в розкид, це як Вам більше подобається), потім викласти огірочки.
Залити розсолом (в літрі води розчинити 2 столові ложки солі), залишити на 1-2 доби. Потім розсіл злити в каструлю, закип’ятити, залити в банку, закрутити стерильними кришками.
Прибрати під теплу ковдру до повного охолодження. Зберігати в темному, прохолодному місці. Приємного вам апетиту!!!
