Сьогодні приготуємо дуже смачні солоні огірки на зиму. Готуємо все необхідне та приступаємо.
Нам знадобиться:
- огірки – на око
- зелень, спеції – за смаком
Маринад:
- 4 л води
- 200 г солі
- 200 г цукру
- 1/2 склянки оцту 9%
Покроковий рецепт приготування:
1. Нам будуть потрібні стерильні банки та прокип’ячені кришки. Слід також підготувати огірки, їх потрібно добре вимити.
2. Також знадобиться зелень, у мене це петрушка та кріп. Огірки потрібно обрізати з обох боків. Зелень підготовлену відправляємо на дно баночок. Потім рівномірно укладаємо огірки, кип’ятимо воду. Киплячою водою заливаємо огірки у банку. Залишаємо на 5-6 хвилин. Потім воду зливаємо, вона нам не буде потрібна.
3. Також, щоб паралельно готувався маринад. Беремо каструлю, вливаємо туди 4 л води. Додаємо 200 г солі, 200 г цукру та 1/2 склянки оцту. Додаємо будь-які спеції до смаку. У мене це вже готова приправа для консервації. І також я додаю ще хмелі-сунелі. Все це перемішуємо, готуємо маринад 2 хвилини. Тобто маринад закипів і ми даємо покипіти йому 2 хвилини. Киплячим маринадом заливаємо вже огірки в банках і закатуємо.
Ось і все, так просто і швидко у нас виходять смачні заготовки на зиму. Огірочки за цим рецептом дуже смачні та хрусткі. Ну просто незрівнянні! Бажаю вам усім приємного апетиту, готуйте смачно, готуйте із задоволенням, радуйте себе та своїх близьких!
