Сьогодні ділюся рецептом манних млинців на сніданок з начинкою. Це той варіант страви, коли потрібно приготувати швидкий та смачний сніданок. Можна додавати різні начинки та отримувати щоразу новий смак.
Нам знадобиться:
- Яйця – 2 шт.
- Манна крупа – 2 ст.л. (30 гр.)
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Цукор – 1/3 ч.л.
- Молоко – 100 мл.
Для начинки:
- Сир твердий або вершковий сир – за смаком
- Червона риба слабо солона – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
У миску розбиваємо 2 яйця, додаємо манну крупу 2 ст. л. з гіркою. За вагою 30 грам. Додаємо сіль 1/3 ч.л.. Якщо будете робити солодку начинку, можна додати цукор 1 ч.л.
Вливаємо 100 мл молока і перемішуємо блендером або звичайним віночком. Відставимо постояти тісто на 5 хвилин. За цей час підготуємо начинку, маю сьогодні сир.
Натремо його на тертці. Пройшло 5 хвилин, тісто готове. Беремо сковороду, розігріваємо і змащуємо олією та випікаємо як звичайні млинці.
Хочу відзначити, що такі млинці готуються просто ідеально, вони не рвуться при перевертанні і дуже смачні. З цієї кількості виходить 4-5 млинців. Тепер начиняємо будь-якою начинкою на ваш розсуд. Я сьогодні робила із сиром. Випікаємо млинець, посипаємо його, поки він гарячий сиром і згортаємо в рулетик.
Розрізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу.
Ще мені подобається змащувати класичним сиром, додавши скибочки червоної риби або просто вершковим сиром з добавками, наприклад грибним. Смачного!
