Тісто для дерунів складається з трьох інгредієнтів: цибулі, манки і яєць. Після обсмажування цибулинні оладки вже можна їсти. Щоб зробити страву соковитішою, деруни потрібно протушкувати в томатному соку. Мої друзі, пробуючи їх вперше, не могли повірити, що таку смакоту можна приготувати зі звичайної цибулі.
Нам знадобиться:
- Цибуля – 0,5 кг
- Яйце – 2 шт.
- Манка – 100 г
- Томатний сік – 400 мл
- Часник – 2 зуб.
- Соняшникова олія – 80-100 мл
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Очистіть цибулю і дрібно її наріжте. Складіть у велику миску, видавіть часник і вбийте яйця.
Додайте сіль та перець, всипте манну крупу і добре перемішайте. Накрийте і залиште тісто на 10 хвилин, щоб манка набрякла.
Сформуйте невеликі коржики і викладіть на сковороду з розігрітою олією. Обсмажте деруни із двох боків на середньому вогні до золотистого кольору.
Злийте олію та складіть смажені деруни назад у сковороду. Залийте їх томатним соком, накрийте кришкою та тушкуйте 15 хвилин на середньому вогні.
Перед подачею посипте їх зеленню. Можна їсти як у гарячому, так і холодному вигляді. А ще сиру масу можна намазати на скибочки хліба та обсмажити у сковороді. Вийдуть оригінальні гарячі бутерброди. А ви раніше чули про цю страву?
