Надзвичайно смачний і незвичайний торт Тирамісу. Готується «за лічені хвилини», з мінімуму інгредієнтів і без зайвої метушні! Усі мої рідні були у захваті!
Нам знадобиться:
Тісто
- Яйця – 3 штуки
- Цукор – 70 грам
- Борошно – 50 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 20 грам
- Мигдаль – 20 грам
Крем
- Вершковий сир Маскарпоне – 150 грам
- Згущене молоко – 40 грам
- Вершки 30-33% – 100 грам
Просочення
- Кава – 50 мілілітрів
Покроковий рецепт приготування:
Мигдаль подрібнюємо. У тарілку кладемо яйця та змішуємо міксером, додаючи паралельно цукор.
Просіюємо борошно з кукурудзяним крохмалем, насипаємо подрібнений мигдаль і розмішуємо віночком.
Форму 20х30 см застеляємо пергаментом і наливаємо тісто. Вирівнюємо та випікаємо 10-15 хв, при 180 градусах.
У чисту тарілку кладемо вершковий сир, згущене молоко і розмішуємо міксером, одночасно вливаючи вершки.
Дістаємо корж із форми, знімаємо пергамент і зрізаємо краї.
Розрізаємо навпіл і одну половину кладемо на тарілку. Змащуємо розведеною кавою.
Кладемо крем, вирівнюємо.
Другу половину коржа теж змащуємо кавою і кладемо зверху на бісквіт. Забираємо у холодильник на 2 години.
Посипаємо какао та нарізаємо на шматочки.
Успіхів у приготуванні!
