Вперше приготувавши цей салат, я була вражена його смаком! У ньому чудово поєднуються оселедець та авокадо, що робить страву одночасно ситною і незвичайно смачною. Цей салат не вимагає майонезу або великої кількості олії, що робить його ідеальним навіть для святкового столу завдяки своєму естетичному вигляду.
Нам знадобиться:
- оселедець олюторський – 1 шт
- авокадо – 1-2 шт
- сіль, перець – за смаком
- цибуля – 1 шт
- зелень – кріп і петрушка
- сумах – дрібка
- соняшникова олія – 1 ст.л.
- сік лимона – 1 ст.л.
Стиглий авокадо темний на вигляд, а на дотик м’який. Але при натисканні подушечкою пальця щільна текстура має відчуватися. Якщо він надто м’який, значить, найімовірніше, перезрів.
Покроковий рецепт приготування:
Я волію використовувати цілий оселедець, так як так його можна підготувати ідеально. Після того як оселедець потрошу, очищаю від кісток, добре промиваю і висушую паперовими рушниками, я нарізаю невеликими кубиками рибу і складаю в миску.
До оселедця додаю дрібно нарізаю цибулю і свіжу зелень. Також кладу трохи сумаха для пікантності та збризкую все невеликою кількістю олії, ретельно перемішуючи інгредієнти.
Для авокадо: розрізаю плід навпіл, видаляю кісточку, виймаю м’якоть ложкою та нарізаю її кубиками. Перекладаю в окрему миску, посипаю сіллю, додаю чорний перець і рясно збризкую лимонним соком, потім перемішую. Важливо, щоб авокадо був саме стиглим.
Використовуючи форми для салату, викладаю спочатку шар авокадо, потім шар оселедця з цибулею. Трохи притискаю, щоб салат краще тримав форму, після чого акуратно знімаю формочки. Якщо форм немає, просто акуратно змішую все разом.
Дивіться, як це смачно виглядає! Смак не передати словами: м’яка текстура авокадо, легка солоність оселедця, пікантний смак цибулі та свіжа кислинка лимона створюють незабутні відчуття. Обов’язково скуштуйте цей салат!
Залишайте свої коментарі, як вам це поєднання інгредієнтів. Я впевнена, що цей салат стане і вашим фаворитом. І не забудьте поділитися рецептом із друзями, які також цінують вишукані смаки!
