Цей чудовий пиріг з легкістю замінить торт, один із найсмачніших рецептів, які я знаю, а на приготування піде зовсім небагато часу. Пористий, вологий і дуже смачний пиріг із шоколадною глазур’ю.
Покроковий рецепт приготування:
Інгредієнти розраховані на форму розміром (27 на 20 см) їх кількість можна скоротити або збільшити.
Духовку відразу ставимо розігріватись до 180 градусів, тісто готується дуже швидко.
Змішую яйця, сіль та цукор.
Додати сметану, перемішати.
Влити масло розтоплене вершкове та олію. Можна використовувати лише олію.
Просіяти борошно з какао, розпушувачем з содою, перемішати.
Тісто виходить густе.
Форму для запікання застеляю папером для випічки і виливаю тісто, відправляю пиріг у духовку. Випікати при температурі 180 градусів від 30 хвилин, орієнтуйтесь по своїй духовці, готовність можна перевірити дерев’яною паличкою.
Готуємо просочення для пирога. Змішуємо какао та гаряче молоко.
Відміряю 50 г згущеного молока, додаю какао з молоком, перемішую до повного з’єднання інгредієнтів, виходить смачне, густе, шоколадне просочення.
На готовому пирогу зробити кілька отворів, наприклад виделкою.
Залити гарячий пиріг просоченням і повністю остудити.
Холодний пиріг вийняти з форми, видалити папір для випічки і він уже дуже соковитий і смачний.
За бажанням готуємо глазур. Вершки, вершкове масло і шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, короткими імпульсами по 10 секунд, постійно перемішуючи, щоб маса не закипіла.
Полити глазур’ю пиріг і можна відразу подавати до столу. Приємного чаювання!
Нам знадобиться:
- Яйця 3 шт.
- Сметана 200 г
- Соняшникова олія 70 мл.
- Вершкове масло 50 г
- Цукор 220 г
- Борошно 250 г
- Какао порошок 30 г
- Розпушувач 7 г
- Харчова сода 2 г
- Сіль 1/2 ч. л.
Просочення:
- Молоко (гаряче) 180мл.
- Какао 10 г
- Згущене молоко 50 г
Глазур:
- Шоколад чорний 100 г
- Вершки 10% 80мл.
- Вершкове масло 30 г
