Хочу з вами поділитися дуже цікавим салатом під назвою “Генеральський”, в основі якого йде буряк.
Салат виходить дуже смачний і незвичайний із легкими нотками копченості. Такий салат точно не залишиться без уваги на святковому чи повсякденному столі.
Нам знадобиться:
- М’ясо копчене – 100 гр
- Буряк – 1 шт
- Гірчиця у зернах – 1 ч. л.
- Пучок петрушки
- Цибуля половинка
- Олія соняшникова – 30 гр
- Яйце – 2 шт
- Сіль та перець за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Буряк відварюємо або запікаємо зручним для вас способом.
У мене сьогодні буряки відварені, очищаємо від шкірки і нарізаємо на тонкі брусочки.
Важливо, буряк бажано нарізати якомога тонше, ніж нарізані інгредієнти, тим красивіше виглядає салат і смачніше.
Для цього салату підійде практично будь-яке копчене м’ясо, у мене сьогодні копчений карбонат зі свинини.
М’ясо також якомога тонше нарізаємо на невеликі брусочки і відправляємо в миску до буряків.
Яйце відварюємо, охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи, нарізаємо і відправляємо в миску до буряків.
Цибулю нарізаємо, тонкими півкільцями і дрібно подрібнюємо петрушку, додаємо в миску до буряків.
У миску додаємо гірчицю в зернах і олію, все добре перемішуємо і заправляємо салат.
Всі інгредієнти, солимо перчим на смак, добре перемішуємо, даємо настоятися пару хвилин і подаємо на стіл.
Салат виходить дуже соковитий, легкий і водночас досить ситний.
