Такий Аджапсандал Вам обов’язково сподобається, і ви будете готувати його по кілька порцій, так як однієї буде занадто мало! З даної кількості інгредієнтів виходить 2 літри салату.
Інгредієнти:
- Баклажани 1,5 кг.
- Помідори 1,5 кг.
- Болгарський перець 1 кг.
- Часник за смаком
- Соняшникова олія 80-90 мл.
- Сіль 60 гр. (можна за смаком)
Покроковий рецепт приготування:
Всі овочі помити, проколоти їх в декількох місцях ножем або виделкою. Викласти їх на деко, запекти їх в духовці до готовності, щоб шкірка на овочах зморщилася і баклажани легко проколювалися. Далі залити їх холодною водою на 5 хвилин, потім злити і почистити.
Овочі порізати, скласти в миску. Часник почистити, пропустити через часникодавилку і додати до овочів. Додати сіль за смаком, добре перемішати.
Розкласти по чистим банкам, прикрити кришками, поставити стерилізувати на 40 хвилин з моменту закипання. Потім банки закатати кришками і прибрати під теплу ковдру до повного охолодження. Смачного!
