Солодкі та хрумкі огірки «Празькі» – це простий рецепт закуски, який сподобається всій вашій родині.
Інгредієнти для 1-літрової банки:
- 12 невеликих огірків
- Тонка скибочка лимона
- 2 зубчики часнику
- 1 гілочка кропу
- 2 листи смородини чорної
- 1 см кореня або лист хрону
- 2 листи лаврового
- 3 запашних перці
- Естрагон
- Вишневе листя
Маринад:
- 0,5 чайної ложки лимонної кислоти
- 75 грам цукру
- 0,5 літра питної води
- 20 грам кухонної солі
Покроковий рецепт приготування:
Замочіть огірки у холодній воді на 3-4 години.
У стерильну банку покладіть листя із прянощами. Щільно покладіть огірки та скибочку лимона в простерилізовану банку, залийте кип’ятком і залиште на 20 хвилин, потім злийте воду.
Приготуйте маринад, додавши у воду кухонну сіль, лимонну кислоту та цукор, доведіть до кипіння. Дайте маринаду закипіти приблизно хвилину і залийте ним огірки в банку.
Після того, як огірки охолонуть, їх можна перекласти в прохолодне місце для подальшого зберігання. Щоб огірки придбали насичений смак та аромат, рекомендується дати їм просочитися маринадом не менше двох тижнів.
Важливо пам’ятати, що в процесі зберігання огірки будуть насичуватися ароматами спецій та приправ, тому краще вибирати ті, які вам подобаються та поєднуються зі смаком огірків.
Солодкі та хрусткі огірки, приготовані за цим простим рецептом, стануть чудовим доповненням до вашого столу. Їх можна подавати як окрему закуску, додавати до салатів або використовувати для приготування бутербродів.
Не бійтеся експериментувати з прянощами та додавати свої улюблені інгредієнти в маринад. Це дозволить вам створити оригінальний смак та аромат ваших маринованих огірків.
