Пропоную приготувати смачну закуску із огірків на зим. Сподобається всім безперечно. Готуємо все необхідне та приступаємо.
Нам знадобиться:
- огірки
- цибуля зелена – пучок
- кріп – пучок
- соняшникова олія – по 3 ст.л у баночку
- оцет 9% столовий – 1 ч.л у банку
Потрібно для маринаду на літр води:
- 2 ст.л цукру
- 1 ст.л солі
- гвоздика – на око
- перець горошком – на око
- лаврове листя – 5-7 шт.
Покроковий рецепт приготування:
1. Важливо ретельно вимити огірки, обрізаємо їх з обох боків. Також нам знадобиться зелень. Шинкуємо цибулю, також подрібнюємо кріп. Беремо підготовлені стерилізовані банки. На дно кожної баночки відправляємо три столові ложки олії.
2. Далі відправляємо по три столові ложки зеленої цибулі, і приблизно по дві можна по три столові ложки кропу. Беремо каструльку, готуватимемо маринад. Вливаємо сюди 1 л води, відправляємо дві столові ложки цукру, одну столову ложку солі. Також додаємо сюди чорний запашний перець горошком до смаку, приблизно по 3-4 штучки. Додаємо лаврові листочки 4-5 штучок. Даємо маринаду закипіти.
3. У кожну баночку відправляємо огірки, їх ріжемо кружечками, щільно укладаємо. Потім у кожну баночку вливаємо по одній чайній ложці дев’ятивідсоткового столового оцту. І заливаємо все киплячим маринадом. Кришки ще не закриваємо, стерилізуємо банки приблизно 10 хвилин.
І потім уже закатуємо кришки. Наша заготовка на зиму готова, виходить дуже смачно. Хрумкі огірочки сподобаються вам і вашим близьким, усім приємного апетиту!
