Дуже смачне та ароматне варення! Як же приємно в зимовий день, відкрити баночку ароматного, айвового варення і насолоджуватися його смаком із гарячим чаєм!
Нам знадобиться:
- Айва 1 кг. (вже почищена)
- Цукор 1 кг.
- Вода 1,5 склянки
Спосіб приготування:
Айву помити, почистити, нарізати на тонкі часточки.
В окрему каструлю скласти айву, залити водою, щоб плоди повністю перекрило, проварити 30 хвилин. Потім айву витягнути шумівкою в окрему ємність, а відвар процідити через марлю чи сито.
З’єднати відвар із цукром, проварити до повного розчинення цукру, додати айву, дати закипіти. Після чого прикрутити вогонь і уварювати 45 хвилин періодично помішуючи дерев’яною ложкою.
Якщо ви бачите, що часточки починають розвалюватися і кипіння велике, то вимкніть вогонь на 30 хвилин, а потім проваріть його на малому вогні до готовності.
Гаряче варення розкласти по стерильним банкам, закатати стерильними кришками. Зберігати у темному прохолодному місці. Приємного вам чаювання!
