Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт домашніх круасанів, які змусять вас задуматися, чому ви не спробували їх раніше. Ці ніжні та пухнасті круасани настільки прості та легкі у приготуванні, що ви будете здивовані! Виконайте наші прості кроки, щоб їх приготувати.
Нам знадобиться:
- 300 мл теплого молока;
- 15 г свіжих дріжджів;
- 100 г цукру;
- 1 яйце;
- 100 мл соняшникової олії;
- 800 г борошна;
- 1 чайна ложка солі;
Додаткові інгредієнти:
- 50 г розтопленого вершкового масла;
- 1 жовток + 1 ложка молока;
- цукрова пудра (для прикраси).
Покроковий рецепт приготування:
1. Налийте молоко в глибоку миску. Додайте яйце, дріжджі, цукор, олію і перемішайте інгредієнти віночком.
2. Після цього додаємо борошно та сіль і замішуємо тісто. Воно повинно вийти м’яким, однорідним і трохи липнути до рук. Помістіть його в миску, змащену олією, і дайте йому піднятися під харчовою плівкою на 3 години.
3. Перекладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню. Розкачайте його в тонкий прямокутний лист. Після цього складіть його на три частини по ширині, потім на три частини по довжині. Дати «відпочити» під мискою 15 хвилин.
4. Знову розкачайте тісто в прямокутну форму і змастіть його розтопленим маслом. Розріжте її на 20 рівних секторів за допомогою різака для піци.
5. Загорніть кожен трикутник у круасан та викладіть на деко, застелене папером для випічки. Накрийте їх рушником і дайте піднятися 25 хвилин.
6. Після цього змастіть їх сумішшю жовтка і молока.
7. Випікайте коржі в розігрітій до 200°С духовці 35 хвилин.
8. Дістаньте отримані круасани з духовки і посипте їх цукровою пудрою. Насолоджуйтесь ними з великим задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!
