Для тіста в миску для замісу налити теплу воду, додати цукор та дріжджі. Дріжджі можна використовувати пресовані. Добре перемішати та залишити на кілька хвилин.
Як тільки я бачу, що дріжджі активізувалися, додаю сіль і ще раз перемішую.
Частинами просіюю борошно.
Наприкінці замісу додаю олію, і вимішую тісто руками.
Тісто виходить еластичне, не липне до рук.
Вихід тіста 620 г. Прибрати його до підйому в тепле місце, близько на 1 години. Тісто підійшло.
Його треба розтягнути на деку. Деко я застеляю папером для випічки.
Змастити соусом будь-яки який більше любите. Я сьогодні в рівних кількостях змішала кетчуп та майонез.
Зверху викладаємо начинку. У мене ковбаса, сосиски та заморожені помідори та болгарський перець. Овочі у мене трохи постояли на столі і наполовину розморозилися.
Шматочки помідорів я трохи посолила. Зверху сир.
Випікати піцу при 230 градусах 15-18 хвилин на нижньому рівні.
Я випікала 18 хвилин, ви орієнтуйтесь по своїй духовці. Смачного.
Нам знадобиться:
Лист 38*40 см
Тісто:
- 380-400 г борошна
- 250 мл. теплої води
- 1/2 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 6 г сухих або 18 г пресованих дріжджів
- 2 ст. л. соняшникової олії
Начинка:
- 4-5 ст. л. соусу для піци
- 250 г ковбаси (шинки)
- 250 г сиру
- Цибуля, перець, помідори, гриби (за бажанням)
