Підготовка інгредієнтів:
- Яловичина. Відваріть до м’якості у підсоленій воді (можна з лавровим листом та перцем). Остудити і наріжте дуже дрібним кубиком або розберіть на волокна.
- Чорнослив. Залийте окропом на 10-15 хвилин, обсушіть і дрібно наріжте.
- Яблуко. Очистіть від шкірки та насіння, натріть на великій тертці. Якщо соковите яблуко – злегка відтисніть сік.
- Яйцяю Натріть на великій тертці.
- Сир. Натріть на дрібній або середній тертці.
- Горіхи. Підсушити на сухій сковороді, остудити і дрібно порубати ножем.
Складання салату (шарами):
Салат краще збирати в кільці чи прозорому салатнику.
- Яловичина. Злегка утрамбуйте, змастіть тонким шаром майонезу.
- Чорнослив. Поступово розподіліть + трохи майонезу.
- Яблуко. Без майонезу або зовсім тонкий шар (за бажанням).
- Яйця. Шар яєць+майонез.
- Сир. Злегка змастіть майонезом.
- Волоські горіхи. Фінальний шар – без майонезу.
Заберіть салат у холодильник на 1–2 години, щоб шари просочилися. Перед подачею можна прикрасити горіхами, зеленню або тонкими смужками чорносливу.
Інгредієнти:
- Відварена яловичина – 150 г
- Яблуко – 1 шт. (краще кисло-солодке)
- Чорнослив – 10-12 шт.
- Яйця варені – 3 шт.
- Сир твердий – 80 г
- Волоські горіхи – 35 г
- Майонез – за смаком
