Вітання! Сьогодні хочу поділитися рецептом смачного салату з баклажанів, зараз саме час його приготувати. Рецепт взяла з дня народження подруги, підкупило те, що гості підкладали собі в тарілки добавку, і справді салат неймовірно смачний, закохуєшся в нього з першої ложки
Покроковий рецепт приготування страви:
Баклажани наріжемо брусочками, додаємо сіль, перемішаємо і даємо постояти, щоб пішла гіркота.
Хоча в наш час виведені сорти баклажанів без гіркоти, я все одно за звичкою не пропукскаю цей момент.
Моркву натираємо на великій тертці. Болгарський перець наріжемо соломкою.
На сковороду наливаємо трохи олії і обсмажуємо баклажани до готовності, знімаємо на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир.
На сковороді обсмажимо до м’якості овочі, моркву з перцем.
Куряче філе розділимо на волокна. Збираємо салат, в миску відправляємо обсмажені баклажани, моркву з перцем, м’ясо.
Додаємо чорний перець, сіль за смаком, трохи майонезу, добре перемішуємо.
Даємо салату трохи настоятися у холодильнику.
Майонез можна не додавати, а просто перемішати.
Виходить дуже смачно та поживно. Раджу приготувати, вам сподобається цей незвичайний салат.
Ось що нам знадобиться:
- Куряче філе – 150 гр.
- Баклажан – 1 шт. (200-250 гр)
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сіль за смаком
- Майонез – 2 ст.л.
- Чорний перець – за смаком
- Олія соняшникова – 4 ст.л. (для обсмажування)
