Коли немає часу поратися з тістом для пирогів, готую цю страву, часу витрачається набагато менше, а за смаком виходить не гірше.
Нам знадобиться:
- Зелена цибуля – 70 гр.
- Яйця варені – 3 шт.
- Сіль – за смаком.
- Масло вершкове – 60 гр.
- Молоко – 250 мл.
- Сирі яйця – 3 шт.
- Лаваш тонкий – 3 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
Покроковий рецепт приготування:
1. Зелену цибулю дрібно нарізаємо і перекладаємо в глибоку миску, додаємо подрібнені варені яйця, сіль, розтоплене вершкове масло і все добре перемішуємо.
2. У глибоку ємність наливаємо склянку молока, додаємо три сирі яйця, сіль і все ретельно перемішуємо віночком до однорідної маси.
3. Тонкий вірменський лаваш розриваємо на довільні шматки (тільки не зовсім маленькі), зминаємо і кожен по черзі обмочуємо в яєчно-молочну суміш.
4. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та застеляємо дно просоченим в суміші лавашем.
5. Зверху рівним шаром викладаємо половину підготовленої начинки.
6. Потім знову накриваємо намоченим лавашем і викладаємо другу половину начинки.
7. Останнім шаром викладаємо лаваш, поливаємо все яєчно-молочною сумішшю, що залишилася, посипаємо сиром натертим на великій тертці і прибираємо в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
8. Потім страву нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.
Спробуйте приготувати, сподіваюся вам сподобається.
