Минулого року донька з класом на ярмарок солили огірки, і вони такі смачні були… найсмачніші, які я їла! Тому я запитала рецепт у нашої вчительки та приготувала!
Рецепт підходить, щоб їсти відразу, а не закривати на зиму!
Кількість інгредієнти залежить від кількості огірків, але чим більше спецій, тим смачніше!
Нам знадобиться:
- огірки
- кріп
- часник (багато)
- перець горошок
- гострий перець за бажанням
- листя хрону
- листя смородини
- листя вишні
- цибуля ріпчаста
- сіль 2 ст.л. на літр води (сіль потрібна кам’яна)
- можна й інші спеції за смаком
- сіль потрібна кам’яна
Покроковий рецепт приготування:
Усю зелень та огірки помити та обсушити.
У огірків відрізати дупки. Зубчики часнику порізати на 2-3 частини, цибулю порізати кільцями.
Викласти все в банку чи іншу ємність, додати сіль та залити кип’ятком.
Як повністю охолонуть – можна дегустувати! Далі, чим довше стоятимуть огірки, тим більше просоляться.
Мені найбільше вони подобаються у перші два дні, а потім вони вже стають не малосольними, і можна готувати розсольник чи порізати у вінегрет, тощо.
