Мої рідні люблять такі картопляні оладки. Готувати їх одне задоволення.
Інгредієнти:
- Картопля – 5-6 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Манка – 2 ст.л.
- Борошно – 2-3 ст.л.
- Сіль, перець за смаком.
Беру 5-6 середніх картоплі та одну невелику цибулину. Нарізаю все довільно. Зазвичай нарізаю дрібніше, щоб подрібнювати було легше. Овочі поміщаю у подрібнювач. Додаю одне яйце, сіль, чорний перець. Подрібнюю до стану кашки.
У масу, що вийшла, додаю 2 ст.л.манки і 2-3 ст.л. борошна. Якщо немає манки, можна замінити 1 столовою ложкою цільно-зернового борошна. Цілісно-зернове борошно як і манка надасть пишність і пористість оладкам. Добре все перемішую і можна відразу приступати до приготування.
У розігріту сковорідку наливаю трохи олії та викладаю картопляне тісто. Готую на середньому вогні до рум’яного кольору. Потім перевертаю, вмикаю мінімальний вогонь і накриваю кришкою. Готую також до золотистого кольору і з іншого боку.
Готові оладки дуже смачно поєднуються зі сметаною. Можна також приготувати часниковий соус із зеленню. Буде смакота! Оладки виходять ніжними з хрусткою скоринкою. Якщо ще не готували, спробуйте це смачно!
