Вже з тісту видно, що млинці будуть особливі. На вигляд воно ніби шовкове. Наллєш у сковорідку – відразу покривається сіточкою з численних дірочок, а самі млинці неймовірно смачні без будь-яких добавок. Не відступайте від рецепту і вам вони точно сподобаються.
Покроковий рецепт приготування:
У миску розбиваємо яйце, наливаємо молоко та кефір.
Додаємо сіль та цукор, перемішуємо віночком.
Насипаємо просіяне борошно.
Добре перемішуємо до зникнення грудочок.
У чайну ложку набираємо соду і гасимо лимонним соком. Виливаємо в тісто, ретельно перемішуємо.
Тепер додаємо олію без запаху, розмішуємо. Даємо тісту постояти 10 хвилин.
Випікаємо як завжди: сковорідку добре розігріваємо на середньому вогні, змащуємо олією.
Виливаємо порцію тіста (зазвичай – ополоник), похитуємо сковорідку, щоб розтеклося тонким шаром.
Перевертаємо млинець, коли верх стане матовим та нелипким.
Складаємо млинці гіркою. За рецептом виходить 10-12 штук.
Нам знадобиться:
Склянка – 250 мл
- яйце – 1 шт,
- молоко – 1 склянка,
- кефір – 1 склянка,
- сіль – 0,5 чайної ложки,
- цукор – 2 чайні ложки,
- борошно – 1 склянка,
- сода – 1 чайна ложка,
- лимонний сік – 0,5 чайної ложки
