Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт свого улюбленого і напевно найпростішого бурякового салату. І готую його саме так.
Такий салат я готую щотижня, швидко та смачно. Спробуйте, можливо, і вам він сподобається в такому варіанті!
Нам знадобиться:
- Варений буряк – 2-4 шт.
- Будь-який твердий сир – 50-80 г
- Часник – 3-4 зубчики
- Сіль, чорний мелений перець, спеції за смаком
- Зелень – за смаком
- Для заправки можна використовувати майонез або сметану
Покроковий рецепт приготування:
Для початку нам потрібно приготувати буряки. Можете просто банально зварити його в каструлі з водою. Інший варіант запекти в духовці, загорнувши кожен коренеплід в окремий лист фольги, і мені подобається саме таким чином готувати буряк, він виходить значно соковитішим і смачнішим, часу на приготування витрачається стільки ж. А деякі ще примудряються готувати буряк у мікрохвильовій печі, жодного разу не пробувала, але думаю теж можна спробувати.
Підготовлений буряк охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою або просто натираємо на великій тертці.
Також на великій терці натираємо будь-який твердий сир, хоча в принципі і з плавленими сирками теж виходить смачно. Брусочок плавленого сиру попередньо перед цим потрібно трохи підморозити, так буде легше натерти його на терці. Тертий сир додаємо в миску до буряка.
Залишається справа за малим, додаємо часник пропущений через прес, солимо, перчимо на свій смак.
В якості заправки я додаю майонез, але якщо ж вам це здається занадто шкідливо і жирно, можете використовувати сметану, або, наприклад, натуральний грецький йогурт.
Все перемішуємо і салат готовий до подачі! І яким ж він виходить смачним, на додаток до м’ясних страв саме те. Спробуйте, все швидко та недорого.
