Рецепт соковитих котлет у духовці без яйця. Єдине, щоб котлетки вдалися, фарш треба пропустити через м’ясорубку 2 або 3 рази.
Нам знадобиться:
- Фарш – 1 кг
- Пшеничний хліб – 200 г
- Вода – 180мл.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець (за смаком)
- Вершкове масло
- Сухарі паніровочні
Покроковий рецепт приготування:
Для цього рецепту я м’ясо прокручую через м’ясорубку спочатку з великими решітками.
Далі ще 2 рази через дрібні решітки, так котлети виходять набагато смачнішими, якщо не готували, спробуйте.
Хліб залити холодною водою. Дати трохи постояти і добре віджати.
У фарш перекрутити хліб.
Перекрутити цибулю.
Зі спецій додаю тільки чорний перець за смаком і сіль.
Фарш виходить однорідний.
Формую котлети середнього розміру, для панірування у мене сухарі.
Викладаю на пергамент, додаю вершкове масло.
Духовка вже розігріта. Готуємо при температурі 180 градусів хвилин 15-20 з одного боку.
Далі перевертаємо котлети і готуємо приблизно стільки ж.
Орієнтуйтеся по духовкці. Якщо фарш подрібните пару разів, приготуються котлети швидко. Виходить дуже смачно з будь-яким гарніром. Смачного.
