Це дуже простий, ситний і смачний салат, який можна приготувати буквально за 10-15 хвилин. Копчена курка дає насичений аромат, свіжий огірок додає соковитості, а морква по-корейськи – приємної пікантності. Салат виходить яскравим, швидким і добре підходить як для звичайної вечері, так і для святкового столу.
Інгредієнти
- копчена куряча грудка – 300 г;
- свіжий огірок – 1-2 шт. або 180 г;
- консервована квасоля – 1 банка або 200 г без рідини;
- морква по-корейськи – 200 г;
- сметана – 3 ст. л.;
- французька гірчиця – 1 ч. л.;
- сіль – 0,5 ч. л. або до смаку;
- суміш перців – до смаку.
Приготування
Спочатку підготуємо квасолю. Відкриваємо банку, відкидаємо квасолю на друшляк, промиваємо холодною водою і залишаємо, щоб уся зайва рідина добре стекла.
Копчену курячу грудку очищаємо від шкірки, якщо вона є. М’ясо нарізаємо невеликими кубиками або тонкою соломкою і перекладаємо в глибоку салатницю.
Огірки добре миємо, якщо шкірка груба, її можна частково зняти. Нарізаємо огірки тонкою соломкою або невеликими кубиками й додаємо до курки.
Моркву по-корейськи, якщо вона дуже довга, трохи нарізаємо ножем на коротші смужки. Додаємо її в салатницю.
Тепер готуємо заправку. В окремій невеликій мисці змішуємо сметану, французьку гірчицю, сіль і суміш перців. Добре перемішуємо до однорідності.
У салатницю до курки, огірків і моркви додаємо підготовлену квасолю. Викладаємо заправку і акуратно перемішуємо всі інгредієнти. Пробуємо салат на смак. Якщо потрібно, додаємо ще трохи солі або перцю.
Салат можна подавати одразу після приготування. Але ще смачнішим він стає через 15-20 хвилин, коли всі інгредієнти трохи просочаться заправкою.
Корисні поради
- Якщо хочете зробити салат легшим, використовуйте сметану 10-15% жирності.
- Для більш яскравого смаку можна додати маленький зубчик часнику, пропущений через прес.
- Також добре підійде свіжа зелень – кріп або петрушка.
Салат із копченою куркою, квасолею, огірком і морквою по-корейськи виходить ситним, соковитим і дуже ароматним. Готується він швидко, продукти прості, а смак виходить настільки вдалим, що такий салат можна сміливо подавати навіть гостям.
