Взимку салати з вареного буряка готую часто, ділюся простим уподобаним рецептом. Солона капуста із солодким буряком, поєднання (особливо для зимового салату) дуже смачне. У складі всього 3 продукти, добавки, такі як: олія, спеції та сіль коригуйте за своїм смаком.
Нам знадобиться:
- Буряк – 1-2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Капуста солона – 300 грамів
- Олія соняшникова – (+/-) 4 ст. л.
- Кунжут – 1 ст. л.
- Перець, сіль, часник
Покроковий рецепт приготування:
Буряк відварити або запекти. Запечений буряк смачніший.
У сковороду додати трохи олії та обсмажити цибулину середнього розміру до прозорості.
Додати капусту, у мене сьогодні солона. Квашена теж підійде, яка є таку і додайте.
Тушкуємо хвилин десять на середньому вогні. Дати трохи овочам охолонути.
Тим часом буряки натерти на великій тертці.
Кількість буряків і капусти повинні бути приблизно рівними.
У глибокій мисці змішати буряки, овочі, додати часник за смаком.
Якщо вважаєте що олії мало, додайте ще трохи.
Тепер треба поперчити, можна додати інші Ваші улюблені спеції, я додаю ще дрібку солі і все. Перемішуємо і салат готовий.
Чим довше настоюється стає тільки смачнішим.
За бажанням посипте салат зернами кунжуту або іншими зернами для салату. Можна нічим не посипати.
Для домашнього обіду дуже смачно.
Приготуйте, спробуйте, якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
