Такий салат – справжня знахідка для господинь! Готується легко і швидко!
Нам знадобиться:
- Помідори 4 кг.
- Морква 1,5 кг.
- Цибуля ріпчаста 1 кг.
- Болгарський перець 1 кг.
- Рис 2 склянки
- Петрушка 1 пучок.
- Соняшникова олія 400 мл. (Можна менше)
- Сіль 3 стол. ложки
- Цукор 200 гр.
- Оцет 9% 80 мл.
Покроковий рецепт приготування:
Помідори помити, пропустити через м’ясорубку.
Моркву, цибулю, болгарський перець – почистити.
Моркву натерти на великій тертці. Цибулю порізати півкільцями. Болгарський перець-соломкою.
Петрушку помити, дрібно порізати. Рис промити.
Всі підготовлені інгредієнти скласти в глибоку чашу або каструлю, додати сіль, цукор, олію, все добре перемішати, і варити 1 годину періодично помішуючи. За 5 хвилин до готовності додати петрушку і оцет. Розлити по стерильним банкам, закатати стерильними кришками. Прибрати під теплу ковдру до повного охолодження.
