У цьому салаті все чудово, і смак, і вигляд, і простота приготування. Але найголовніше, що він викликає справжнє захоплення після того, як гості дізнаються про його склад. А салат і справді зовсім дивний і всі інгредієнти поєднуються в ньому ідеально.
Сьогодні готуємо салат на святковий стіл. Хоча, можна його робити не лише на свято. Він чудово з’їдається і за звичайною вечерею. Тим більше, що готувати його дуже просто та швидко. Навіть відварювати нічого не треба, нарізали кілька інгредієнтів і готово.
Необхідні продукти
- Філе оселедця – 100 г
- Авокадо – 150 г
- Лимон – 1/2 шт.
- Цибуля – 30 г
- Петрушка – небагато
- Перець, сіль – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
Покроковий рецепт приготування салату з оселедцем та авокадо
Насамперед беремо оселедець. Це один із основних інгредієнтів. У мене в рецепті вже очищений від кісточок філе. Філе оселедця ріжемо кубиком. При цьому не дрібними. Шматочки мають бути цілком відчутними і помітними.
Далі йде ріпчаста цибуля, найкраще солодка червона. Але через брак можна використовувати і просту. Цибулю ріжемо тоненькими чверть або підлозі кільцями.
Наразі другий з основних інгредієнтів – це авокадо. Друзі, я впевнений, якщо ви думаєте, що не любите авокадо, ви просто не вмієте його правильно вибирати.
Так ось, авокадо чистимо і ріжемо кубиком. Теж не дрібнимо. Салат має бути текстурним. Авокадо після нарізки потрібно терміново збризкати соком лимона, інакше воно окислиться і стане негарним. Правда це ніяк не впливає на смак, але все ж таки. Ми ж готуємо на святковий стіл.
Що далі? Далі ріжемо зелень. Але зелень не будь-яка. Найкраще підходить петрушка і нарізати її потрібно дуже дрібненько.
Насправді все, залишається тільки посолити, поперчити салат за смаком і заправити олією – якщо є оливкова, славно. Якщо це занадто вам дорого, з чим я повністю згоден, заправляємо звичайною соняшниковою. Але тільки краще не запашною. Ароматна для цього салату не дуже підходить. Вона забере всю увагу, а нам потрібно підкреслити зовсім інше.
Ось тепер все. Салат готовий та можна знімати пробу. Ви тільки подивіться яка у нас вийшла краса! А смак такий ніжний. Салатик тане у роті. І поєднується з будь-чим на святковому столі.
Ось всі, хто бачить цей салат з оселедцем та авокадо спочатку не можуть собі уявити, що це буде і ставляться з недовірою. Але ж потім! Їдять за обидві щоки, нахвалюю і неодмінно просять рецепт. Хоча інгредієнти всі і так зрозумілі та визначні на вигляд.
