Дуже простий, швидкий в приготуванні і найголовніше дуже смачний салат з огірків, помідорів, цибулі, болгарського перцю і часнику! Виходить з даної кількості інгредієнтів 2 літри салату.
Інгредієнти:
- Огірки 600 гр.
- Помідори 300 гр.
- Перець болгарський 1 шт.
- Перець гострий – за бажанням, якщо любите гостреньке (1/3 стручка або за смаком)
- Цибуля ріпчаста 2 головки
- Часник 4 зубчики
- Сіль 2 ч. ложки
- Цукор 3 ч. ложки
- Оцет 9% 3 ч. ложки
- Олія соняшникова 3 стол. ложки
Покроковий рецепт приготування:
Всі овочі помити. Перець, цибулю, часник почистити. Всі інгредієнти порізати як на звичайний всіма улюблений салат з огірків і помідорів. Так як цибуля вариться довше інших продуктів, то її треба порізати подрібніше, наприклад тонкими чверть кільцями. Часник – тонкими пластинками.
У глибоку миску або каструлю (в чому будете варити), скласти всі нарізані овочі, додати сіль, цукор, олію і оцет. Перемішати, дати салату постояти 1 годину, щоб пустив сік.
Далі поставити його на середній вогонь і варити салат близько 15 хвилин, з початку закипання – періодично помішуючи.
Розлити готовий салат по стерильним банкам і закатати стерильними кришками. Дати баночках з салатом охолонути і прибрати в темне прохолодне місце на зберігання.
