Смачний швидкий салат, подобається всій моїй родині. Гостренький, але гостроту можна коригувати згідно з вашими смаковими уподобаннями. Досить економний (як у плані часу, так і щодо грошей). Особливим успіхом такий салат користується у чоловіків-любителів гостренького. Буду рада, якщо вам сподобається рецепт.
Покроковий рецепт приготування:
Курячу печінку промити, обсмажити до готовності на олії, нарізати кубиками або соломкою.
Огірки нарізати кубиками.
Цибулю нарізати тонкими чверть кільцями. Цибулю можна брати будь-яку, але з червоною смак салату все ж таки яскравіший.
Готуємо маринад для цибулі. Змішуємо воду, оцет, олію, цукор, сіль, чорний перець (можна додати трохи прованських трав). Готовий маринад я обов’язково акуратно пробую на смак, при необхідності коригую, додаючи ті чи інші інгредієнти.
Залишаємо цибулю в маринаді хвилин на 30.
У майонез додаємо аджику, приправи (у мене ті самі прованські трави), перемішуємо до однорідності. Заправка готова.
Змішуємо всі інгредієнти, викладаємо з банки консервовану червону квасолю (рідину злити), заправляємо.
Викладаємо салат у салатник, посипаємо зеленню. Смачного!
Нам знадобиться:
- куряча печінка – 400г,
- цибуля червона – 2 шт.,
- огірки мариновані – 7-8 шт. (невеликого розміру),
- квасоля червона консервована – 1 банка,
- зелень
Для маринаду:
- вода – 200мл, оцет 9% або яблучний (6%)-3-5 ст.л.
- цукор – 1 ч.л.
- сіль – дрібка,
- соняшникова олія – 1 ст.л.,
- приправи.
Для заправки:
- майонез, аджика (1/4 ст.л.), прованські трави.
