Для любителів салатів відкрито багато цікавих гастрономічних страв цього типу. Проте, не всі вони бувають смачними та ситними. Якщо ви хочете чогось звичайного, можемо запропонувати буряковий салат. Цей вид салату смачний тим, що продукти для нього завжди є у холодильнику.
Нам знадобиться:
- Буряк – 500 гр.;
- Яйця – 2 шт;
- Мариновані огірки – 1-2 шт;
- 3 зубчики часнику;
- Сіль – ⅓ ч.л. ;
- Молоко – 50 мл;
- Соняшникова олія – 100 мл;
- Гірчиця – половина ч. л.;
- Лимонний сік – 1 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Підготовляємо всі інгредієнти. Відварюємо буряк 50 хвилин, яйця 10 хвилин.
Очищаємо все, що зварили, після чого натираємо їх на середній тертці. Ріжемо мариновані огірки, бажано соломкою та додаємо до основної маси.
У салат пропускаємо два зубчики часнику через спеціальний прес і перемішуємо.
Приступаємо до приготування домашнього майонезу. Для цього необхідно змішати молоко кімнатної температури та олію, збивати їх блендером 30 секунд до загустіння.
До маси кладемо сіль, зубчик часнику та гірчицю. Наприкінці вливаємо сік лимона. Отриману масу збиваємо блендером.
Майонезом, що вийшов, заправляємо салат. Наш салат із буряків готовий.
Таким чином, у вас завжди буде смачний салат. Його можна їсти в сімейному колі або подати до святкового столу. Буряк салат універсальний, може бути використаний як закуска або гарнір.
