Ось такі салати люблю готувати, ніколи не набридне. Простий у приготуванні, але дуже смачний салат, тому у нас він у десятці кращих. Салати – найрізноманітніша категорія кулінарних страв. Рецепти салатів шукають всі, смачних безліч. І вони продовжують удосконалюватись.
Про сьогоднішній салат чоловік сказав – “найкращий”. Щоправда, таких найкращих у нього вже не один десяток. Та на здоров’я! Готуємо!
Нам знадобиться:
- Куряча печінка – 350 гр
- Сіль за смаком
- Лавровий лист, запашний перець
- Цибуля – 1-2 шт
- Морква – 1 шт
- Перець мелений – 1\3 ч.л
- Часник – 2 зубчики
- Огірки солоні (можна мариновані) – 2-3 шт
- Майонез – 2-3 ст.л
- Олія для смаження
Покроковий рецепт салату з печінки:
Беру 350 г курячої печінки. Видаляю все непотрібне та відварюю печінку у підсоленій воді. Відварюю з додаванням лаврового листа, трьох горошин запашного перцю та цибулини. Протягом 7 хвилин відварюю. Печінка ароматна, смачна виходить.
Підготую овочі. Наріжу невеликими шматочками цибулю і натру одну моркву. Обсмажу на олії цибулю до прозорості, додам моркву. Їх разом обсмажую до м’якості моркви. Додам трохи перцю меленого та часничка.
На той час печінка охолола, нарізаю її невеликими шматочками.
Викладаю печінку в салатник, додаю цибулю та моркву. Порада: обсмажені овочі викладіть на паперовий рушник, зайву олію краще прибрати. А далі наріжу невеликими шматочками три солоні огірочки, можна взяти мариновані, ті що з ароматами прянощів, зелені. Їх теж кладу у салат. Додаю 2-3 ст.л майонезу. Перемішую і готовий салат.
Чому люблю цей салат? Він приємний на смак. Однозначно до списку улюблених!
