Салат виходить таким смачним, що всі, хто пробують його, залишаються задоволеними смаком. А я його готую і на свята і навіть просто до обіду, тому що він не тільки смачний, та й готується просто.
Нам знадобиться:
- Куряча грудка – 400-500 гр.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Огірок – 1-2 шт. (250гр)
- Цибулина – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Майонез чи сметана – за смаком
Маринад для цибулі:
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Яблучний оцет – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Для початку беремо курячу грудку 500 грамів, наріжемо її кубиками або соломкою. На сковороду наливаємо трохи олії, кладемо курячу грудку.
Як куряча грудка побіліє і виділить рідину. Додаємо сіль 1 ч.л., чорний перець, смажимо до випаровування рідини під кришкою. Потім знімаємо кришку і смажимо до золотистого кольору. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.
Цибулину наріжемо кубиками і замаринуємо. Додаємо половину ч.л. солі, 1 ч. л. цукру, 2 ст.л. яблучного або 9% оцту та 2 ст.л. води, залишаємо на 15 хвилин. У миску розбиваємо 4 яйця, додаємо 1/3 ч.л. солі, збиваємо віночком.
Смажимо яєчні млинці. З двох сторін до готовності, виходить 4 таких млинці. Огірок наріжемо соломкою. Млинці наріжемо соломкою.
Збираємо салат, в миску кладемо огірки, м’ясо, млинці яєчні, з цибулі зливаємо рідину і додаємо в салат. Заправляємо на Ваш розсуд майонезом чи сметаною. Перемішуємо та подаємо в салатнику до столу.
Смачно і просто готується. Смажену курячу грудку звичайно можна за бажанням замінити на відварену, але смак виходить зовсім інший. Тож не рекомендую цього робити.
