Сьогодні хочу розповісти вам про салат, який не треба варити, стерилізувати та виходить дуже смачним із запахом літа. Дістав узимку баночку і тільки додаєш олію, я додаю нерафіновану, дуже смачно.
Я взагалі вважаю такі салати добре робити з останнього врожаю овочів, вони чомусь виходять такі насичені та ароматні. Зберігати його можна в прохолодному місці і просто вдома, нічого у вас не здується.
Покроковий рецепт приготування:
Все підготуйте, попередньо простерилізуйте кришки та банки, я закриваю по 0.500 літрів.
Рецепт маринаду на 1 літр води:
- 1 столова ложка солі;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 чайну ложку столового 9% оцту.
Спосіб приготування:
1. Певного рецепту скільки треба овочів у мене немає, готую скільки зібрала, все нарізаємо і вкладаємо в банки.
2. На дно укладаємо 1 листок смородини, з ним виходить ароматніший, шматочок зеленого хріну, зелень петрушки, цибулю кільцями. Укладайте так, щоб було апетитно.
3. Далі укладаємо овочі чергуючи за кольором.
4. Красу навели і заливаємо кип’ятком, почекали, щоб підстигло хвилин 10-15 і зливаємо, кип’ятимо знову цю воду і заливаємо ще раз. Потім у цій воді готуємо маринад.
Оцет додаємо, коли закипить та вимикаємо.
5. Поверх ложимо різаний часник на банку досить 1 зубчика часнику, 3 штуки перцю горошком і заливаємо маринадом.
Закриваємо кришками і прибираємо під ковдру до повного остигання.
Зберігати можна як у прохолодному місці, так і в квартирі в шафі.
