Я навіть і не думав, що салат буде такий смачний, поєднання продуктів виявилося ідеальним! Салат дуже смачний, перший раз я скуштував його в ресторані, люблю салати з кальмарами, і для мене він був у новинку. Вже неодноразово робив цей салат вдома для сім’ї та своїх гостей і впевнений, що робитиму на святковий стіл.
Салат з кальмарами дуже простий і швидкий у приготуванні, а смак у нього дивовижний, нам дуже подобається!
Покроковий рецепт приготування:
Для приготування салату знадобиться три тушки варених кальмарів. Я купую невеликі неочищені тушки, у них найсмачніше та ніжніше м’ясо.
Кальмарів варю дуже просто і швидко: в каструлю наливаю воду, даю їй закипіти і опускаю в киплячу тушку кальмарів на 2 хвилини, дістаю і чищу їх від плівки і жорсткої ніжки.
Кальмари нарізаю в салат тонкою соломкою та перекладаю в миску.
Далі для салату беру два яйця зварених круто. Яйця нарізаю дрібним кубиком і перекладаю в миску до кальмарів.
Потім беру три свіжі огірки, відрізаю краї і нарізаю їх тонкою соломкою. Якщо огірки гірчать, що не виключено, шкірку потрібно зчищати. Огірки перекладаю в миску з яйцем та кальмарами.
Потім беру моркву по-корейськи, для цього салату 250 грамів буде достатньо. Корейську моркву купую на ринку в тому самому перевіреному місці, мені подобається як вона приготовлена, ідеальна по гостроті і спеціям. Можна зробити самому моркву по-корейськи.
Моркву розрізаю навпіл, щоб зручніше було їсти салат. Додаю корейську моркву до решти інгредієнтів у миску.
Потім беру одну велику цибулину і нарізаю тонкими півкільцями. Цибулю обсмажую у сковорідці на олії до золотистого кольору.
Обсмажену цибулю додаю до салату і перемішую. Салат нічим заправляти не потрібно, він уже повноцінний і готовий до подачі. Ніякого майонезу і це дуже тішить! Салат потрібно солити перед самою подачею. Я викладаю салат на довгий салатник, він дуже красиво виглядає!
