Це чудовий м’ясний салат, надзвичайно соковитий, ніжний, який нікого не залишить байдужим, а ви удостоїтеся похвал, як дуже вміла господиня!
Нам знадобиться:
- приблизно 300 гр. відвареної яловичини або свинини (м’якоть):
- 2 середні картоплі;
- 2 морквини;
- 2-3 яйця. Якщо малі, то 3, а великих 2;
- 1-2 зубки часнику;
- приблизно 40-50 гр. твердого сиру. Рекомендую пікантний маасдам;
- половинка буряка;
- майонез на прошарки, сіль за смаком.
Покроковий рецепт приготування:
Для початку ставимо м’ясо відварюватись у трохи підсоленій воді. Можна додати пару лаврових листків, прянощі. Також відварюємо овочі та яйця. Коли всі продукти готові, остигли, почищені, приступаємо до приготування салату. Він збирається шарами. Можна обійтися без кільця, але з ним зручніше.
Корисна порада до рецепту – не натираємо продукти заздалегідь, а робимо це при збиранні салату. Натираємо на тертці посипаючи одразу в салат шари. Так він вийде надзвичайно ніжний і повітряний, ідеально просочаться шари.
Першим шаром йде дрібно порізане м’ясо, обмазане майонезом і посипане часником.
Другий шар – це терта картопля. Трохи підсолити та промазати майонезом.
Третій шар – морквина та майонез.
Четвертий шар – терті яйця (трохи посолити), майонез та сир.
Верх салату покриваємо тертим буряком та майонезом. Є варіант – відразу змішати тертий буряк з майонезом і так навіть практичніше виходить.
Зібраний готовий салат забираємо в холодильник. Рекомендую робити його заздалегідь, щоб він постояв ніч і повністю добре просочився. Ось прикрашати свіжою зеленню чи тим, що ви придумаєте, краще незадовго до подачі на стіл.
