Такий салат у вигляді їжачка прикрасить будь-який святковий стіл та підніме настрій гостям. У його приготуванні впорається будь-хто, а інгредієнти для салату завжди є під рукою у кожної господині.
Нам знадобиться:
- Куряча грудка – 1 шт
- Зелений горошок – 1 банка
- Яйця – 5 шт
- Сир – 150 г
- Маслини – 0.5 банки
- Часник – 2 зубчики
- Майонез – 150 г
Покроковий рецепт приготування:
Курячі грудки відварюємо і охолоджуємо (можна прибрати в холодильник на деякий час) так курка добре наріжеться на невеликі шматочки.
Яйця відварюємо, ділимо їх жовтки та білки. Жовтки ріжемо кубиком, змішуємо з куркою, зубчиком часнику, пропущеним через прес і зеленим горошком. Заправляємо майонезом.
Вимите та обсушене листя салату кладемо на тарілку, на них викладаємо салатну масу у вигляді тулуба їжачка.
Натираємо на великій тертці сир та яєчний білок, видавлюємо другий зубчик часнику і цю частину також перемішуємо з майонезом.
Сирно-яєчною сумішшю покриваємо вже укладену частину салату, надаючи правдоподібної форми “їжачка”
Тепер оформляємо форму їжачка. Для цього нам знадобляться маслини. Розрізаємо маслини вздовж на 8 частин, вийдуть тонкі скибочки-голочки.
Встромляємо їх по всьому тулубу залишаючи загострену частину мордочки. Мордочку теж оформляємо з маслин роблячи носик та очі.
На спинку для прикраси можна покласти помідорку чері та листя петрушки.
Вийде смачний і симпатичний “Їжачок”.
