Найзимовіший салат зі свіжої капусти, як у їдальнях. Нагадаю рецепт для тих, хто забув та розповім для тих, хто не знав.
Нам знадобиться:
- Капуста – 500 грн.
- Морква – 1 шт.
- Оцет 9% – 2-3 ст.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Соняшникова олія – 4 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Свіжу капусту нашаткувати тонкою соломкою, чим тонше – тим смачнішим вийде салат. Перекласти в каструлю і додати сіль, злегка подавити, додати оцет.
Поставити каструлю на плиту і підігріти на слабкому вогні (тушкувати не потрібно, достатньо лише прогріти капусту), як почне виділятися сік – прибрати з плити.
Залишилося додати терту морквину та цукор. Перемішати.
Прибрати в холодильник, хоча б на 1 годину, щоб салат настоявся.
Після цього можна салат дістати, заправити олією і подати до столу. Готуйте із задоволенням!
