Приготуємо салат з капусти – насолодимося цим смаком з дитинства. У процесі приготування є одна хитрість, яка і надає салату саме «той смак».
Нам знадобиться:
- капуста білокачанна – 600-700 г
- морква середнього розміру – 1 шт.
- сіль – 0,5 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- оцет 9% – 3 ст.л.
- соняшникова олія – 4-5 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Капусту шаткуємо тонкою соломкою.
Перекладаємо капусту в каструлю і додаємо сіль, добре мнемо руками і перемішуємо.
Вливаємо оцет і знову перемішуємо.
А тепер цей секрет приготування. Ставимо каструлю на слабкий вогонь і підігріваємо, постійно перемішуючи ложкою. Капусту не треба тушкувати, її потрібно просто підігріти.
Морквину натираємо на великій тертці.
Моркву перемішуємо з капустою та всипаємо цукор. Після цього відправляємо салат у холодильник на 1 годину.
Коли капуста настоїться, додаємо олію і перемішуємо.
Салат готовий! Можна подавати до столу!
