Сьогодні я поділюся з вами рецептом смачного та корисного салату з білокачанної капусти з незвичайною заправкою. Цей салат не лише освіжає, а й насичує організм необхідними вітамінами та мінералами.
Нам знадобиться:
- Капуста білокачанна – 1/2 качана
- Огірок свіжий – 1/2 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Зелень (кінза та петрушка) – за смаком
- Горіхи грецькі – 2 ст.л.
- Лимон – сік половини
- Олія оливкова – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Цукор – дрібка
Покроковий рецепт приготування:
Капусту наріжте тонкою соломкою. Якщо у вас є спеціальна шатківниця, використовуйте її. Пересипте капусту в глибоку миску і злегка посоліть. Почніть м’яти капусту руками, щоб вона пом’якшала, але при цьому залишалася хрусткою.
Очистіть огірок від шкірки (за бажанням) і наріжте невеликими кубиками.
Приготування заправки:
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку та вийміть м’якоть ложкою.
У блендері подрібніть авокадо разом із зеленню, горіхами, лимонним соком, оливковою олією, водою, сіллю та перцем до стану пюре.
Якщо соус вийде занадто густим, додайте ще трохи води.
Додайте заправку до капусти та огірка, ретельно перемішайте.
Цей салат із білокачанною капустою та заправкою – відмінний вибір для тих, хто стежить за своїм здоров’ям і хоче урізноманітнити раціон. Він не тільки смачний, а й корисний, а його приготування не займе багато часу. Спробуйте та поділіться своїми враженнями у коментарях!
