Пікантний смак копченої курочки, ніжна текстура плавленого сиру сподобаються найвибагливішому гурману. Яскравості салату “Хмарка” в розрізі додасть соковита зелена цибуля.
Нам знадобиться:
- Курка копчена (філе стегна або грудки) – 300 гр
- Яйце куряче – 4 шт
- Картопля – 2 шт
- Сир плавлений (типу “Дружба”) – 2 шт.
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Майонез – 150-200 гр
Покроковий рецепт приготування:
Заздалегідь відварюємо картоплю в мундирі у підсоленій воді. Охолоджуємо та очищаємо. Яйця варимо круто, остуджуємо, очищаємо і розділяємо на білки та жовтки. У копченої курки відокремлюємо м’ясо від кісток.
На тарілку, на якій планується подавати салат, ставимо кулінарне кільце. Першим шаром натираємо в кільце варену картоплю.
Розподіляємо картоплю рівним шаром. Солимо злегка і перчимо. Покриваємо шар сіточкою із майонезу.
Копчену курку ріжемо невеликим кубиком і викладаємо на картопляний шар. Робимо сіточку з майонезу.
Зелену цибулю дрібно січемо та викладаємо наступним шаром.
На шар зеленої цибулі на дрібній тертці натираємо варені курячі жовтки. Покриваємо шар сіточкою із майонезу.
Наступним шаром натираємо на дрібній тертці плавлені сирки. Щоб вони легше натиралися, попередньо потримайте в 15-20 хвилин у морозильній камері. Покриваємо шар сіточкою із майонезу.
Останнім шаром натираємо на дрібній тертці яєчні білки.
Знімаємо кулінарне кільце і салат можна відразу подавати до столу, але його смак стане більш насиченим і багатшим, якщо хоча б годину витримати його в холодильнику і дати просочитися. Смачного!
