Я люблю салат Олів’є, але їм рідко, адже калорії в ньому зашкалюють. Коли готую на свята, ніколи не замінюю продукти, щоб зробити салат дієтичним. Якщо вже роблю, то все по-старому: ковбаска варена, майонез і т.п.
Але коли це будні і потрібно скинути пару кг, то на допомогу приходять продукти, які допомагають без голодування трохи розвантажитися. Такий салат можна їсти хоч щодня і не перейматися своєю фігурою.
Відразу скажу, якщо ви захочете заправити олією, сподіваючись, що ще більше знизите калорійність, то відмовтеся від цієї витівки. Краще вже майонез, він має жирність на 20% меншу, чим олія.
Нам знадобиться:
- Філе курки – 200 г
- Горошок заморожений – 100 г
- Цвітна капуста заморожена – 300 г
- Огірок солоний – 1 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Яйця – 1-2 шт.
- Морква – 1/2 шт.
- СОУС: натуральний йогурт, соєвий соус, гірчиця – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Отже, у сковороду викладаю заморожену цвітну капусту та горошок. Ставлю на малий вогонь і прогріваю до готовності та випаровування рідини (без олії).
Морквина у мене була варена, але можна її дрібно нарізати та готувати разом із овочами.
Овочі повністю остудила, цвітну капусту нарізала дрібніше.
Нарізала на шматочки варене філе курячого стегна та варене яйце.
Нарізала на маленькі шматочки солоний огірок та свіжий огірок.
У миску виклала 3 столові ложки натурального йогурту, 1 чайну ложку соєвого соусу та трохи гірчиці, перемішала. Заправила салат, перемішала. Не солила, солі достатньо в огірку та соєвому соусі.
Ось і все, нічого складного, а вийшло смачно. Це звичайно не Олів’є, а салат зі своїм смаком, але навіть на святковому столі чудово виглядатиме, а вже як порадує тих, хто не їсть калорійні страви.
