Салат “Червоний король”. Легко готується, а головне дуже смачний. Багатьом таке поєднання здається непоєднуваним і навіть дивним, але я рекомендую і навіть наполягаю Вам приготувати і спробувати, запевняю Вас, Ваша думка зміниться.
Нам знадобиться:
- оселедець с/с – 1шт
- сир – 70г
- помідори – 2-3шт
- яйця – 2 шт
- цибуля зелена – за смаком
- або ріпчаста – 1 цибулина
Домашній майонез:
- олія соняшникова – 200мл
- яйце – 1 шт
- гірчиця – 1ч.л.
- сік лимона – 1ч.л.
- цукор – 1ч.л.
- сіль – 1/2ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
І так для початку все підготуємо, оселедець с/с, я солю сама, щоб бути упевненою в смаку. Відокремимо філе і поріжемо кубиками.
Поставимо варити яйця і за цей час підготуємо домашній майонез із класичним смаком провансаль.
У банку наливаємо 200 мл олії, розбиваємо 1 яйце. Щоб майонез вийшов 100 відсотків, олія та яйця повинні бути кімнатної температури.
Додаємо 1 ч.л. цукру, половину ч. солі та додаємо 1 ч.л. гірчиці, гірчицю вибирайте високою якості від неї залежатиме смак майонезу.
Опускаємо занурювальний блендер на яйце і починаємо збивати, потихеньку блендер піднімаємо і збиваємо так до загустіння. Тепер додаємо 1 ч. л. лимонного соку і ще раз збиваємо, на все потрібно приблизно 1-2 хвилини. Майонез готовий, для зручності кладемо його у пляшечку для майонезу.
Зелену цибулю поріжемо, можна взяти ріпчасту цибулю і замаринувати.
Помідори поріжемо, щоб салат не потік прибираємо насіннєву коробочку.
Яйця відварені натираємо на великій тертці, сир грам 70 грам, натираємо на дрібній терці.
Збираємо салат, першим шаром кладемо оселедець, збризкуємо олією, кладемо цибулю, змащуємо майонезом.
2 шаром кладемо яйця, змащуємо майонезом, 3 шаром кладемо сир, майонез, 4 шаром кладемо помідори, змащуємо майонезом, прикрашаємо яєчним жовтком. Салат готовий. Подаємо до столу.
