Приготуйте ці рулетики зі скумбрії на святковий стіл – ось побачите їх відразу ж розхапають. Дуже смачні, соковиті, готуються просто та швидко. І найголовніше, що ця бюджетна страва, тут немає дорогих інгредієнтів.
Нам знадобиться:
- Скумбрія (філе) 300-350гр
- Гриби 5-7 шт, середні
- Цибуля 1 шт
- Сир твердий – 100-130 гр
- Лимон
- Вершкове масло
- Олія рослинна
- Сіль
- Спеції
Покроковий рецепт приготування:
Нам знадобиться 300-350 гр філе скумбрії.
Рибку натираємо сіллю та перцем, злегка збризкуємо соком лимона і залишаємо маринуватися хвилин на 10-15. У цей час займемося приготуванням начинки.
На вершковому маслі обсмажуємо одну невелику цибулину та печериці – 5-7 штук. Якщо гриби великі, можна взяти 4. Печериці та цибулю ріжемо дрібно. Солимо, перчимо на смак.
Тепер робимо рулетики. Беремо філе та викладаємо грибну начинку на широкий край. Зверху кладемо невеликий шматочок сиру, загортаємо рулетиком.
Рулетики потрібно закріпити зубочисткою або зв’язати нитками, інакше вони розваляться.
Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо рулетики і запікаємо в духовці 15-20 хвилин. Температура 180-190 градусів.
Рулетики зі скумбрії готові. Їх можна подавати повністю як гаряче, а можна розрізати на кружечки і подавати як закуску. Приємного апетиту, мої любі!
