Мова йде не про томатну пасту, сметану чи сир.
Тушкована капуста – страва, яка користується популярністю у господарок. Готувати нескладно, собівартість – копійки, а виходить корисна та смачна страва.
Тушити капусту можна з м’ясом, куркою, грибами, сосисками. Можна додавати томатну пасту або сметану – все залежить від смаку та бажання.
Однак, є один цікавий інгредієнт, який робить тушковану капусту смачнішою і ніжнішою, я навіть сказала б повітрянішою. Про нього хочу розповісти.
Інгредієнт, який зробить тушковану капусту смачнішою
Одна з хитрощів, за допомогою якої тушкована капуста вийде дуже смачною та ніжною – це звичайне куряче яйце.
Так, наприкінці приготування в капусту потрібно просто додати яйце та її смак кардинально покращиться.
Є два варіанти додавання яйця до капусти.
На кілограм капусти достатньо всього одного курячого яйця.
Перший
Необхідно відокремити білок від жовтка. Білок збити до повітряної піни, потім додати до нього жовток.
Ще хвилину збивати і вилити тонким струмком у практично готову тушковану капусту.
Завдяки цьому капуста вийде дійсно смачнішою та повітрянішою.
Другий
У другому варіанті не обов’язково відокремлювати жовток від білка, а просто збити їх відразу разом і акуратно влити в капусту тушковану в кінці приготування. Перемішати.
Готова страва вийде ніжнішою та смачнішою. Смачного!
