Якщо ви готуватимете тісто за цим рецептом, воно у вас буде виходити завжди, як пух. Зазначимо також те, що воно неймовірно ніжне, водночас дуже смачне, тому, неодмінно, спробуйте хоча б раз приготувати свою улюблену страву саме з цього тіста. Перевірте, ви не пошкодуєте.
Нам знадобиться:
- сіль;
- цукор;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки сметани;
- 150 г теплого молока;
- 20 г дріжджів;
- соняшникова олія;
- 450 г пшеничного борошна;
- лимонний сироп;
- вершкове масло.
Покроковий рецепт приготування:
Беремо 0,5 чайної ложки солі, 50 г цукру, 2 яйця, 2 столові ложки сметани, 150 мл теплого молока. Додаємо 20 г сирих дріжджів, а також 2 столові ложки олії. Все ретельно перемішуємо. Використовуйте для цього віночок.
Вмішуємо 450 г пшеничного борошна. Добре вимішуємо тісто руками. Тепер залишаємо, щоб воно деякий час відпочило. Його необхідно тримати у холодній воді (звичайно, у пакеті) протягом години.
Після цього тісто необхідно ще раз добре розім’яти руками, розділити на кілька частин.
Розкачуємо тісто на млинці. Для цього, звичайно ж, використовуємо качалку. Змащуємо все розтопленим вершковим маслом. Складаємо млинці один на одного. Забираємо в холодильник на 20 хвилин.
Тепер ще раз розкачуємо тісто за допомогою качалки, у вас повинен вийти один великий млинець, тепер розрізаємо тісто на трикутні частини. Можна для цього використати ніж для піци. Тепер згортаємо отримані шматочки в рогалики. Викладаємо їх на деко, змащене маслом.
Залишаємо на деякий час для вистоювання, потім змащуємо зверху яєчним жовтком, перемішаним з молоком. Це необхідно для рум’яної скоринки.
Випікати при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин. Після цього поливаємо рогалики лимонним сиропом. Виходить дуже смачно.
