Беру сочевицю, рис і готую простий, але дуже смачний гарнір. Коли не знаю що приготувати на гарнір, цей рецепт завжди рятує, ніколи не приїдається.
Нам знадобиться:
- Рис – 200 г
- Вода – 350 мл.
- Соняшникова олія
- 200 г зеленої сочевиці + вода для варіння
- Сіль за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Починаємо приготування з сочевиці, її треба промити та відправити у каструлю.
Додати трохи солі та залити водою, довести до кипіння, вогонь зменшити.
Варити на невеликому вогні до готовності, 35 хвилин.
Поки підготуємо рис, його треба добре промити.
Коли сочевиця вже вариться приблизно 15 хвилин, можна приступати до приготування рису.
Промитий рис відправити в сковороду з олією, у мене сьогодні пісний варіант. Можна приготувати на вершковому маслі, технологія приготування та сама.
Обсмажити рис на олії хвилинки 2, потім додати кип’яток, посолити. Якщо їсте приправу (типу “Роллтон”) можна їй посолити, буде смачніше.
Накриваємо кришкою, ставимо на мінімальний вогонь (я готувала на 1 з 12) рівно на 20 хвилин. У процесі приготування нічого не перемішуємо і не відкриваємо кришку.
До кінця приготування рису сочевиця вже готова, відкидаю її на сито і трохи промиваю холодною водою, даю зайвій воді стекти.
Тим часом минуло 20 хвилин, рис відчиняю, він повністю готовий.
З’єдную рис і сочевицю, ставлю на вогонь і обсмажую все разом приблизно 2 хвилини.
Виходить дуже смачно. Подавайте із чим хочете.
Якщо не пробували, дуже рекомендую спробувати, впевнена такий рецепт гарніру “приживеться” на Вашій кухні. Смачного.
