Сьогодні я приготую гарбузове варення, рецепт дуже простий, але виходить дуже смачно.
Покроковий рецепт приготування:
Для приготування нам знадобиться гарбуз, цукор, апельсини, імбир, лимон, кардамон.
Розрізаю гарбуз, прибираю насіння, очищаю від шкірки. У мене вийшов кілограм, нарізаю дрібними кубиками.
Потім беру 1 кг апельсинів. Нарізаю їх кубиками, кісточки забираю.
Тепер потрібна цедра одного лимона, я використовую дрібну тертку.
Імбир очищаю від шкірки та натираю одну столову ложку.
Додаю сік одного лимона, просто вичавлюю його рукою. Після цього додаю 2 кг цукру.
Тепер все акуратно перемішую.
Потім топити цукор на плиті на повільному вогні, постійно перемішуючи. Коли варення закипить, додаю 1 ч. л. меленого кардамону.
Далі варю варення постійно перемішуючи! Варю до готовності, потрібно щоб гарбуз став м’яким і шкірка апельсина розм’якшилася. Приблизно 1 година на повільному вогні.
Тепер розливаю по банкам. У мене вийшло три банки по 550 мл.
Закриваю кришкою, залишаю до повного остигання і потім забираю в холодне місце.
А як ви готуєте варення з гарбуза?
