Моя ідеальна сирна запіканка зі 100% результатом. Цей рецепт найчастіше використовую на своїй кухні. Готується простіше не вигадаєш, але при цьому потрібно знати пару секретів, про них розповім у процесі приготування.
Покроковий рецепт приготування:
Отже, в миску кладемо 500 г сиру, розбиваю 2 яйця, 3 ложки цукру, ванілін, 4 ст.л. манної крупи, 3 ст.л сметани.
І тепер обов’язково пробиваємо блендером до однорідної маси.
Беремо лист відповідний, у мене розміром 19 см на 19 см. Змажемо вершковим маслом і розподілимо по дну форми 30 грам вершкового масла. При виборі форми орієнтуйтеся на те, що сирна запіканка в процесі приготування сильно не підніметься, тому скільки буде тіста, такої висоти вона і буде практично.
Переливаємо тісто, розрівнюємо і ставимо в духовку, обов’язково випікаємо при 160 градусах, це ще один секрет вдалої сирної запіканки.
За часом мені потрібно приблизно 1 годину або орієнтуйтеся на свою духовку, готова запіканка повинна зарум’янитися.
Гарячу виймаємо з духовки, даємо їй повністю охолонути і тільки холодну виймаємо з форми, розрізаємо і подаємо до столу, я люблю подавати зі сметаною. Смачного!
Нам знадобиться:
- сир 9 % – 500 г
- яйця – 2 шт
- сіль – 1/3 ч.л.
- цукор – 2-3 ст.л.
- манна крупа – 4 ст.л.
- сметана – 4 ст.л.
