Свинину можна зробити такою ніжною та соковитою, що ви більше ніколи не станете використовувати жодні інші рецепти, крім цього. Все готується просто і швидко, а виходить просто дивовижно.
Нам знадобиться:
- свинина, 1.2 кг;
- картопля, 3 шт;
- олія соняшникова, 2 ст.л, сіль, перець, спеції та приправи для м’яса;
- цибуля за смаком;
- крабові палички, 4 шт.;
- пекінська капуста, четвертинка;
- консервований горошок, 30 г;
- сметана, 3 ст.л;
- гірчиця французька 1 ст.л;
- солодкий перець, 1 шт.
Покроковий рецепт приготування:
У шматку м’яса робимо глибокі надрізи. Картоплю ріжемо середніми кружечками.
Цибулю беріть у такій кількості, яку ви любите. Наприклад, 3-4 шт. Ріжемо півкільцями.
Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо шар цибулі.
Укладаємо шматок м’яса і в надрізи укладаємо кружечки картоплі.
Змішуємо невелику кількість олії із сіллю, сумішшю перців, ароматними травами та спеціями для м’яса. Змащуємо м’ясо соусом.
Порада: додайте в соус мед та гірчицю, цедру апельсина або лимона.
Накриваємо фольгою і відправляємо в духовку запікатися при 180 градусах на близько 50 хвилин.
Крабові палички ріжемо шматочками, капусту тонко шаткуємо, в салат додаємо цибулю за смаком, порізану тонкими півкільцями. Не забуваємо про солодкий перець та свіжу зелень. Салат заправляємо олією або майонезом.
Забираємо фольгу, ще змащуємо м’ясо соусом і допікаємо до рум’яної скоринки без фольги.
Подаємо ситну та смачну вечерю з легким та ароматним, свіжим салатиком. До м’яса ви ще можете додати мариновану цибулю, вона чудово поєднується з такою запеченою свининою та картоплею, просоченою м’ясними соками.
