Вітання! Сьогодні я до Вас із рецептом оладок із сиром, покажу як зробити відразу з начинкою на сковороді. Ще один рецепт як нагодувати сім’ю сиром, щоб порадувати дітей та дорослих. Виходять дуже ніжними та смачними, чудово підходять для сніданку або перекусу.
Нам знадобиться:
- молоко – 500 мл.
- борошно – 250 г.
- яйце – 1 шт.
- цукор – 1 ст.л.
- розпушувач – 1 ч.л
- сіль – 1/3 ч.л.
Для начинки:
- сир – 200 г
- цукор – 2 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
- ванілін – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Приготуємо тісто. В миску, розбиваємо 1 яйце, додаємо сіль половину ч. л., цукор 1 ст.л., перемішуємо віночком. Відміряємо 250 г борошна, додаємо до борошна 1 ч.л. розпушувача. Обов’язково борошно з розпушувачем потрібно перемішати, найкраще зробити віночком.
Відміряємо 500 мл молока, вливаємо частину в тісто тепер додаємо борошно з розпушувачем, перемішуємо щоб не було грудочок, потім вливаємо молоко, що залишилося. Додаємо 1 ч.л. соняшникової олії. Тісто по густоті має бути густішим ніж на млинці, але не таким густим як на оладки. Залишаємо убік.
Відміряємо 200 г сиру, додєамо 1-2 ст.л. цукру, ванілін та 2 ст.л сметани, пробиваємо блендером. Начинка готова.
Беремо сковороду, розігріваємо, наливаємо на середину сковороди половину половника, сковороду не чіпаємо, тісто розпливеться як треба. Готуємо на середньому вогні, як нижня сторона зарум’яниться, а верхня сторона буде однорідна, кладемо на один бік начинку з сиру, розподіляємо і закриваємо другою стороною. Готуємо ще секунд 10 з одного боку та 10 з іншого знімаємо.
Печемо наступний, я щоб прискорити процес печу відразу на двох сковорідках. Буває таке низ вже зарум’янився а верх ні, просто перевертаю на пару секунд і назад і тепер кладу начинку та закриваю. Можна знімати.
Готові оладки з сиром подаю до сніданку з чаєм, можна ще доповнити сметаною або згущеним молоком, варенням, все на Ваш розсуд.
Пишіть у коментарях ваші варіанти начинок для таких оладок, тому що готувати їх можна таким чином не тільки з сиром, наприклад сиром і полуницею. Бажаю Вам приємного апетиту та відмінного настрою.
