Сьогодні покажу як приготувати хрумкі малосольні огірки на мінералці – рецепт швидкого приготування, готові будуть вже через добу. Простий та швидкий спосіб засолювання огірків. Виходять дуже смачні, з ароматом кропу, часнику, чудова закуска до м’яса чи картоплі.
Нам знадобиться:
- огірки (не великі) – 1 кг.
- груба сіль (на 1 літр води 2 ст.л. солі)
- мінеральна газована вода
- кріп, петрушка
- листя смородини, хрону, вишні, парасольки кропу – якщо є
- 4-7 зубчиків часнику
- лавровий лист – 4 шт.
Покроковий рецепт приготування:
У миску наливаємо мінеральну воду. На 1 літр води кладемо 2 столові ложки грубої солі.
Беремо свіжі огірки, огірки краще брати невеликого розміру, як слід їх миємо і відрізаємо хвостики.
На дно ємності кладемо гілочки кропу та петрушки. Можна порізати на кілька частин. Якщо є парасольки кропу, листя хрону, вишні чи смородини, теж можна сюди нарізати і покласти. Укладаємо перший шар огірків.
Зверху знову кріп, петрушку, ще кладу лавровий листок та нарізаний пластинками часник. Знову шар огірків та зелені.
Набагато смачніше виходить, якщо додати парасольки кропу, якщо є. За бажанням можна додати улюблені трави та спеції.
Заливаємо наші огірки підготовленою мінералкою. Накриваємо кришкою та прибираємо в холодильник на добу.
Через добу у нас виходять смачні хрумкі малосольні огірки. Відмінна ароматна закуска для м’яса чи картоплі.
Усім приємного апетиту і до швидких зустрічей.
